Saucede, Florent; Codron, Jean Marie; Fenneteau, Hervé - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2011
L’impact du marketing du rayon fruits et légumes sur les ventes et les spécificités de ce marketing sont peu étudiés …. En utilisant la méthode des cas, nous proposons une nouvelle analyse des déterminants de la performance de ce rayon. Nous … montrons l’importance de la tenue du rayon et de la maîtrise de la démarque puis soulignons le rôle de la logistique interne et …