Galan, Maria Del Mar; Agundez, Alejandro Del; Casquet, … - In: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros (2010) 227
El consumidor es cada vez mas exigente y esto ha contribudo a que la calidad de los productors haya cobrado mucha fuerza en la ultima decada. Este atributo adquiere un valor anadido en el mercado agroalimentario, pues la calidad alimentaria tiene un fuerte impacto social y sanitario. Los...