Darmon, Nicole; Briend, André - In: Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales 79 (2006), pp. 53-66
Pour mieux prévenir la dénutrition et les déficiences vitaminiques et minérales chez les personnes en situation d’exclusion, nous avons mis au point un aliment enrichi facile à consommer dans la rue : le Vitapoche®. Il s’agit d’une pâte chocolatée résistante à la contamination...