Marette, Stephan; Roosen, Jutta; Blanchemanche, Sandrine - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2008
Ce texte s’intéresse aux choix réglementaires concernant l’exposition des consommateurs au méthyle-mercure et aux omégas 3. Des réactions liées à la révélation d’information et mesurées en laboratoire ont été intégrées dans un modèle calibré représentant la demande de...