Die Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln war in den letzten Jahren in Deutschland durch zwei parallele Entwicklungen gekennzeichnet: eine stark gestiegene Nachfrage nach Öko- Lebensmitteln aus tierischer Erzeugung und durch den zunehmenden Wunsch vieler Öko- Verbraucher nach Lebensmitteln aus der...

The 2003 reforms of the Common Agricultural Policy of the Euro-pean Union allowed for discretionary implementation among member states. Discretion was allowed with respect to the timing and the degree of decoupling of policy support. Differences among member states were particularly apparent in...

In this study, Vietnamese households’ expenditure on dairy products for home consumption is analyzed using the latest Vietnamese Household Living Standard Survey datasets in 2010 (VHLSS 2010). Vietnam is the 20th most important importer of dairy products in the world and it is foreseeable that...

The German food market has undergone tremendous changes within the last years: in food retailing a concentration process has taken place, discount-stores have gained market shares,and consumers have shown a hybrid and smart buying behaviour demanding highest quality at the lowest price. New...

Da die extensive Grünlandbewirtschaftung aufgrund schwieriger Rahmenbedingungen zunehmend unter Druck gerät, sind neben der Optimierung herkömmlicher Landnutzungsverfahren Alternativen gefragt, die sowohl den Erhalt als auch eine ökonomisch tragfähige Nutzung von naturschutzfachlich...