Se determinó la competitividad del Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) quesero de Aculco, México. Se definió la competitividad como la capacidad de mantener y ampliar su participación en mercados y generar valor. Se utilizó el Diamante de Porter modificado con un análisis económico;...

Promouvoir le développement économique et social d'un territoire commence par la reconnaissance de la vocation intime du territoire même. La vocation de la Province de Parme est sans doute orientée vers le secteur agroalimentaire. L'impact de l'agro-alimentaire, lié aux produits locaux, sur...

La década de los ‘90 marcó el inicio de un periodo de profunda transformación de la vitivinicultura en Argentina, especialmente en la provincia de Mendoza, principal productora de uvas y vinos de este país. La reestructuración tecnológica y organizacional en el sector vitivinícola...

En este artículo se aborda una doble paradoja que envuelve la gobernanza de los SIAL: por un lado, la emergencia de un consumidor que demanda productos específicos y con características propias de los territorios, involucrándose en formas de comercio justo y redes éticas de intercambio;...

En el SIAL los saberes haceres son un factor preponderante en la construcción de una inteligencia territorial para la valorización de los recursos locales. En un entorno sociocultural donde se producen continuos enlaces entre sus partes componentes, la transferencia, difusión y uso particular...

Promouvoir le développement économique et social d'un territoire commence par la reconnaissance de la vocation intime du territoire même. La vocation de la Province de Parme est sans doute orientée vers le secteur agroalimentaire. L'impact de l'agro-alimentaire, lié aux produits locaux, sur...

El objetivo de la investigación se centró en contrastar, como instrumento metodológico, el esquema teórico de los conglomerados para analizar la propuesta de los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) y derivar potenciales elementos clave de necesaria atención a la hora de promover un...