A intensificação da pesca extrativa fez com que muitos dos estoques pesqueiros locais e internacionais fossem reduzidos a patamares não sustentáveis ou simplesmente desaparecessem. Por outro lado, o consumo de pescados e frutos do mar em geral tem aumentado com o aumento da renda per capita...

A criação de suínos em escala industrial resulta em intensa produção de dejetos nas propriedades rurais. Essas conseqüências se manifestam no solo, no ar, na fauna, na flora e no ambiente socioeconômico. Nesse contexto, essas externalidades negativas interagem com externalidades...

Este trabalho analisa a transformações socioeconômicas e ambientais na região dos Campos de Cima da Serra (RS). Baseado nos pressupostos da Economia Ecológica e Nova Economia Institucional é feito uma análise crítica da prática “queimada controlada” como um modo de manejar o campo...

A eficiência empresarial tem se tornado um importante instrumento para o sucesso empresarial. A eficiência da industria alimentícia está intimamente relacionada com a adoção de tecnologia, que pode proporcionar aumento de produtividade, aumentar a escala de produção e como conseqüência...

Essa pesquisa teve por objetivo estudar os aspectos da sustentabilidade ambiental da carcinicultura em empresas do Rio Grande do Norte, considerando a expansão rápida e eficiente da produção e produtividade, a geração de emprego, principalmente na região Nordeste do Brasil. Com esse...

As variáveis sócio-demográficas são um dos fatores que mais influenciam a escolha dos formatos de varejo do consumidor para a compra de alimentos. Ao analisar essas variáveis e a provável associação com a compra de alimentos, é possível desenhar um perfil dos consumidores que...

O presente trabalho objetivou avaliar a existência de uma relação de substituição da carne bovina brasileira com os principais países exportadores e do Mercosul com a União Européia e Nafta. Esse estudo adota as pressuposições do modelo de demanda proposto por ARMINGTON (1969a, b), que...

Os preços de boi gordo em São Paulo servem de referência para praticamente todas as regiões do Brasil A caracterização do comportamento tendencial e oscilatórios desses preços pode orientar as tomadas de decisão de investidores privados e formuladores de políticas públicas, assim...