Az élelmiszer-biztonság olyan speciális terület, ahol a kiadások hasznosulását a jellemző kockázatok előfordulási gyakoriságain és ezek okozott hatásain lehet mérni, azonban a hatások – különösen azok egy részének látens jellege miatt – rendkívül nehezen...

Az iskolatej- és iskolagyümölcs-program magyarországi tapasztalatainak vizsgálata során megállapítást nyert, hogy a közoktatási intézmények alapvetően elégedettek voltak mindkét programmal, és szívesen vesznek részt azokban. A kérdőíves felmérésben részt vevő...

Megállapítható, hogy a megfelelő dózisú kezelések hatására a hozamnövekedésből adódó árbevétel-növekedés többszöröse a kezelés költségének. A bokrosodáskor végzett kezelésekben az 1,0 kg/ha-os réz-szénhidrát komplexes kezelés volt a legeredményesebb. A...

A fenntarthatóság, a fenntartható fejlődés, a versenyképesség fogalmakhoz kapcsolódó kérdésekre tudományos igénnyel megadott válaszok nem tekinthetők egyértelműnek, különböző iskolákkal, nézetekkel lehet találkozni a kérdéskör kapcsán. Ez több okkal is...

Our aim was to establish the specific objectives and toolkit of eco-energetic marketing targeting the North Hungarian region, through a primary survey of 600 persons. Our research objective was to examine – taking the region’s economic and social circumstances into consideration...

In my present paper I try to characterise the differences present at the level of food preferences by means of examining the value system as, in my opinion, differences in the value system are reflected in concrete product choices and thus also in food selection. By using factor and cluster...

In our study we set out to find answers to the question of how today’s secondary schools students in Hungary assessed certain food products. We examined in the target group also the development of relationship between the preference of a certain product and its assessment from the health point...

Az Európai Unióba való belépésünkkel a környezetvédelem, a fenntartható fejlődés minden területen nagyobb hangsúlyt kap. Különösen igaz ez az élelmi-szer-gazdaságra. Azok a kutatások is felértékelődhetnek ennek tükrében, ame-lyek a környezet-gazdaságtan különböző...

A zöldségfélék fogyasztása a vizsgált időszakban, 1993 és 2002 között 56 és 64 kg/fő/év között ingadozott, de míg a legalacsonyabb jövedelműek csoportjában ez 42,3 kg/fő/év volt csupán, addig a legnagyobb jövedelműek csoportjában ez 83,7 kg/fő/év-et tett ki. Fontos...

Budapesten és Győrben végzett, négyszáz fős megkérdezésen alapuló ökonometriai és hagyományos statisztikai feldolgozásból származó adatok alapján megállapítható, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó termékek iránti városi fogyasztói igényt a földrajzi hely,...