Bergès, Fabian; Caprice, Stéphane - In: INRA Sciences Sociales (2001)
Avec les conflits successifs qui opposent producteurs et distributeurs, la grande distribution se trouve régulièrement placée au cœur des débats publics et accusée par les producteurs de facturer abusivement ses services. Deux évolutions importantes du secteur sont à retenir pour tenter...