Denne rapport præsenterer et nyt analysekoncept til overvågning af en mærkningsordnings succes blandt forbrugerne. De to væsentligste elementer i dette koncept er en typologi for forbrugere med forskellige grader af engagement i mærkningsordninger, og en modelbaseret tilgang til måling af...

Food retailers present consumers with a complex market offering. They offer consumers an assortment of products sourced from numerous suppliers, along with various services within a retailer-controlled environment (Burt & Sparks 2002). Food retailers aim to offer an assortment of products and...