There is an increasing consumers' concern for food safety and quality and, at the same time, there has been a significant market increment in differentiated or high value products consumption, including organic products. The lack of empirical research in Argentina regarding consumers' awareness...

El objetivo de la presente ponencia es describir la experiencia de desarrollo e implementación del proyecto de extensión "Generación de una red de intermediación socioempresarial" (Proyecto REDES). Dicho proyecto se diseñó y comenzó a funcionar en 2010 en el Partido de General...

El objetivo de este trabajo es analizar la efectividad del régimen de explotación en sus dos primeros años de ejecución, a partir de los informes de gestión 2010 y 2011, para las especies cuotificadas: polaca (Micromesistius australis), merluza negra (Dissostichus eleginoides), merluza de...

This paper analyses the regional determinants of exit in Argentina. We find evidence of a dynamic revolving door by which past entrants increase current exits, particularly in the peripheral regions. In the central regions, current and past incumbents cause an analogous displacement effect....

El mercado mundial de productos orgánicos ha crecido a tasas muy elevadas en los últimos años y nuestro país es uno de los principales productores y exportadores. Si bien A presentan dificultades, y la posibilidad de vincularse surge como una alternativa viable. En esta tesis se identifican...

El objetivo de este trabajo es describir las características productivas de la industria naval en Mar del Plata, en términos de capacidades tecno-productivas, organización del proceso productivo y constitución de redes territoriales de los astilleros locales. Adicionalmente, se identifican...

El objetivo principal de las investigaciones del Grupo de Análisis Industrial en los últimos años ha sido comprender cómo se agrega valor en la industria de la confección marplatense, es decir, cómo la generación e incorporación de conocimientos permite a las empresas confeccionistas...

The objective of this paper is to analyze consumers' perceptions about risk and quality attributes of food consumption; and to evaluate the incidence of these factors when buying organic products in the Argentinean domestic market. Data derives from a food consumption survey on organic and...

El objetivo de esta investigación es determinar la disposición a consumir papa de mejor calidad y evaluar la incidencia de distintos atributos en la elección de la obtenida mediante un sistema de producción integrada. Se utilizaron técnicas cualitativas y cuantitativas y se relevó una...