Der Band betrachtet am Beispiel des Lebensmittelmarkts die drei Teilkontexte Produktion, Marktentnahme und Konsum in ihren wechselseitigen Handlungsbezügen sowie die Rolle von Macht und Wissen für die Koordination von Warenketten. Die Autorinnen und Autoren aus Geographie, Soziologie,...

*Weitere Angaben Verfasser: Zielgruppen:Lebensmittelindustrie u. ihre Verbände, Verbände und Kammern der Landwirtschaft, landwirtschaftl. Forschungseinrichtungen, Wirtschafts-, Landwirtschafts-, Forschungs- u. Umweltministerien und deren Behörden u. Forschungseinrichtungen, Parlamentarier,...