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Determinanten der Nachfrage nach Biomilch : eine ökonometrische Analyse

Garvert, Rebecca - 2010

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Qualitäts- und Endogenitätsaspekte in Nachfragesystemen : eine vergleichende Schätzung von Preis- und Ausgabenelastizitäten der Nachfrage nach ökologischem und konventionellem Gemüse in Deutschland : a comparative Estimation of Price and Expenditure Elasticities of the Demand for Organic and Conventional Vegetables in Germany

Schröck, Rebecca - In: German journal of agricultural economics : GJAE 62 (2013) 1, pp. 18-38

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Die Nachfrage nach Biolebensmitteln in Deutschland : ökonometrische Analysen zu Nachfragestruktur, Preisbildung und Produktkennzeichnung

Garvert, Rebecca - 2014

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Unternehmerische Anreize zur Teilnahme an Labelling- und Qualitätssicherungsprogrammen auf heterogenen Lebensmittelmärkten

Herrmann, Roland; Schröck, Rebecca - In: Vierteljahrshefte zur Wirtschaftsforschung 81 (2012) 4, pp. 123-146

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist zu einem viel diskutierten Element der Ernährungs- und Verbraucherpolitik geworden. Dabei existiert eine große Vielfalt von Labels, die auf sehr verschiedene Eigenschaften der Lebensmittel ausgerichtet und mit unterschiedlichsten Instrumenten der...

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