Täglich treffen wir Entscheidungen über das, was wir essen. Neben persönlichen Vorlieben spielen viele andere Faktoren – bewusst oder unbewusst – eine Rolle. Als Ergebnis eines komplexen Zusammenspiels von ganz unterschiedlichen Entscheidungsfaktoren brutzelt beim einen ein kräftiges...

Vorliegendes Arbeitspapier belegt mit Hilfe verschiedener Experimentalstudien, dass der der Homo Oeconomicus weitaus weniger universell ist, als gemeinhin angenommen wird.