"L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et … plus inclusif. Dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées …'aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L'innovation émerge des interactions entre ces acteurs …

' innovation behaviours can be analysed and exploited in order to assess the technological performance of the economy. Three … empirical applications using French data are derived from the previous argument. Our results show first that innovation is … highly persistent. Moreover benefits (in terms of productivity) resulting from innovation are differentiated according to the …