Huiban, Jean-Pierre - In: Économie rurale 198 (1990) 1, pp. 40-40
[fre] L'analyse des marchés sectoriels du travail, appliquée au cas des industries agro-alimentaires, permet de montrer la singularité de cet ensemble, par rapport au reste de l'industrie, mais révèle également la très forte hétérogénéité des secteurs qui le composent. [eng] The...