In this paper, we analyze the careers from a sample of more than 1,000 top French chefs over more than twenty years and link it to the success or reputation of the restaurants where they have worked. This allows us to test what are the determinants of success but also to investigate the dynamics...

The question of how information and communications technologies impact the economic development of businesses has come to the fore in recent years with the emergence of what have been called "platforms for collaborative working" or simply "collaborative platforms". This technological development...

The development of the market of a product needs a wide knowledge of consumption and marketing practices relevant. This paper issue is to analyze the cashew nuts commercialization system in Bantè and Savalou regions in order to identify strengths and weaknesses relevant to the cashew nuts chain...

Les questions d’incitation et de contrôle sont au cœur de nombreuses situations de gestion. La conception classique du contrôle centralisé et a priori, avec, en particulier dans le secteur public, une faible culture de l’évaluation des politiques mises en œuvre, laisse de plus en plus...

Les lancements de nouveaux produits sont en proie à des risques d’échec très importants. Et pourtant, la plupart des travaux en sciences de gestion ont un biais en faveur du succès. Les rares auteurs qui s’intéressent néanmoins à cette question adoptent généralement une position...

L'article présente les résultats d'une recherche sur le contrôle client-fournisseur en milieu industriel à partir de six études de cas. Quatre configurations de contrôle client-fournisseur sont présentées dans une matrice en fonction de la dépendance réciproque entre le client et ses...

L'article présente les résultats d'une étude sur l'évolution des modes de contrôle entre clients et fournisseurs dans la vallée de la Maurienne dans les années quatre-vingt dix. Le contrôle social qui prévalait jusqu'alors a été remplacé par le contrôle par le marché. Dicté par la...