En torno a 1890, cambios de distinta naturaleza van a afectar la viticultura catalana cultivada en aparcería (rabassa morta): la codificación del contrato de rabassa, la difusión de la filoxera y un largo periodo de bajos precios del vino. Se ha tendido a considerar que los dos primeros...

La aparcería es una institución que, muy a menudo, se ha asociado a la miseria de los campesinos y al atraso o estancamiento agrario. Es un contrato en apariencia poco eficiente, 10 que no ha impedido su gran difusión e incluso su persistencia en la actualidad (al menos en gran parte de...