Extension faculty have been educating cow-calf producers about value-added calf management programs and the premiums … available at auction from these management practices for years. Despite these efforts, producers express doubt regarding the … likelihood of premiums and the profitability of value-added management practices. We use matching pairs to calculate the …

Während für die Jahre 1995 bis 1998 für das Qualitäts- und Herkunftszeichen „Qualität aus Bayern“ bei Rindfleisch … vorliegenden Arbeit wird der Frage, ob Gütezeichen eine Bedeutung beim Kauf von Rindfleisch haben, mittels einer empirischen … relevance when buying beef. For this purpose we conduct an empirical consumer study in Bavaria. At this we focus on the label â …