Un premier travail de recherche conduit dans les Baronnies (Drôme) depuis 1995, avait permis de mettre en évidence un modèle de "panier de biens" où les prix de certains produits et services de qualité ancrés territorialement étaient durablement supérieurs à ceux d'une offre comparable,...

Cet article présente un bilan scientifique de dix années de recherches sur le modèle du panier de biens. Il tente d'évaluer le caractère général des liens mis en évidence entre produits et services de qualité, environnement et territoires comme sources d'externalités positives...

Cet article fait l'hypothèse qu'il existe une dynamique de construction territoriale par les acteurs, reposant sur la mobilisation des ressources patrimoniales. Cette mobilisation produit une offre composite propre au site selon un modèle dit du "panier de biens et services territorialisés"....

Il y a plus de quinze ans, Économie rurale a permis à A. Mollard et B. Pecqueur de construire le «corpus » du panier de biens et de services, avec une vision innovante de la recomposition des espaces ruraux autour des relations entre produits, qualité et territoires. Ce numéro spécial...