Cet article étudie l'arbitrage entre les achats et l'autoconsommation de légumes à partir de l'Enquête sur la consommation alimentaire 1991 de l'INSEE. Le modèle décrit la disponibilité d'un jardin, la consommation et l'autoconsommation de légumes. Les auteurs utilisent des procédures...

Cet article étudie l'arbitrage entre les achats et l'autoconsommation de légumes à partir de l'Enquête sur la consommation alimentaire 1991 de l'INSEE. Le modèle décrit la disponibilité d'un jardin, la consommation et l'autoconsommation de légumes. Les auteurs utilisent des procédures...

L'objectif de l'article est de présenter l'application du droit de la concurrence au secteur agroalimentaire en Europe. Les auteurs rappellent tout d'abord les règles du droit de la concurrence puis présentent son application à l'industrie et au secteur agricole, en particulier aux...

Les performances économiques passées du secteur agricole et agro-alimentaire au cours des cinquante dernières années, en particulier la conquête des débouchés sur les marchés internationaux, ont constitué un large succès dans l'ensemble. Pourtant l'intervention publique dans ce secteur...

La région de la Cuenca de la Plata située à la frontière entre l'Uruguay et l'Argentine produit des agrumes. Depuis le début des années 90 il y a une évolution importante du contexte concurrentiel des entreprises situées dans cette région, en raison en particulier du rôle croissant de...

L'article propose d'associer la certification d'origine à une barrière non tarifaire dans les échanges internationaux. En effet, la certification d'origine se traduit souvent à la fois par une restriction quantitative et par une subvention implicite de la qualité. On considère le modèle...

Les instruments des politiques d'environnement se sont récemment enrichis d'instruments informationnels, dont l'écolabellisation des produits. On pose la question de sa complémentarité avec les instruments réglementaires et économiques. Après avoir identifié certaines limites de ces...

L'article propose une analyse de la revente à perte réalisée pour la première fois en 1963, dont la dernière formulation date de la loi Galland en 1996. La théorie de l'organisation industrielle offre différentes explications aux pratiques de revente à perte et leur examen permet de...

A partir d'une enquête originale sur l'ensemble des PME de biotechnologie en France, cet article propose une typologie de trajectoires de développement. Cette typologie vise à classer les entreprises de biotechnologie en fonction des caractéristiques propres des entreprises et des relations...

Les auteurs proposent un bilan critique des diverses mesures adoptées en France pour réguler les relations entre la grande distribution et ses fournisseurs, depuis la loi Royer de 1973 jusqu'à la récente loi relative aux nouvelles régulations économiques. Dans cet objectif, ils...