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The relationship between supply chain coordination and quality assurance systems : a case study approach on the German meat sector

Bahlmann, Jan; Spiller, Achim - In: System dynamics and innovation in food networks 2008 : …, (pp. 189-200). 2008

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Wer koordiniert die Wertschöpfungskette? : aktuelle Herausforderungen der stufenübergreifenden Abstimmung in der Fleischwirtschaft

Bahlmann, Jan; Spiller, Achim - In: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur … 88 (2008) 8, pp. 23-29

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003753119

Innovative Lieferantenbewertungsinstrumente zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Schweinefleischproduktion

Bahlmann, Jan; Spiller, Achim - In: Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft : …, (pp. 97-130). 2008

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003746159

Vertrauen als wettbewerbsrelevanter Faktor in der deutschen Schweinefleischproduktion: eine empirische Untersuchung zum Vertrauen von Schweineerzeugern gegenüber Schlachtunternehmen

Bahlmann, Jan; Schulze, Birgit; Spiller, Achim - In: Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft : …, (pp. 131-146). 2008

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003746162

Netzwerkbeziehungen und betriebliches Qualitätsmanagement : Ergebnisse einer empirischen Untersuchung

Plumeyer, Cord-Herwig; Deimel, Mark; Theuvsen, Ludwig - In: Qualitätsmanagement in Wertschöpfungsnetzwerken : …, (pp. 167-184). 2009

Persistent link: https://www.econbiz.de/10009125925

Stufenübergreifender Informationsaustausch in der Fleischwirtschaft : Recht und Zertifizierung als Einflussgrößen

Deimel, Mark; Plumeyer, Cord-Herwig; Theuvsen, Ludwig - In: Berichte über Landwirtschaft : Zeitschrift für … 87 (2009) 1, pp. 118-152

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Qualitätssicherung und Transparenz durch Kommunikation : das Beispiel Fleischwirtschaft

Deimel, Mark; Plumeyer, Cord-Herwig; Theuvsen, Ludig - In: Innovationsqualität : Qualitätsmanagement für …, (pp. 235-256). 2008

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Zertifizierungssysteme und stufenübergreifender Informationsaustausch in der Fleischwirtschaft : Einsatzmöglichkeiten für IT als Führungsinstrument

Deimel, Markus; Plumeyer, Cord-Herwig; Theuvsen, Ludwig - In: Unternehmens-IT: Führungsinstrument oder …, (pp. 39-42). 2008

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Strategische Spielräume in der deutschen Ernährungsindustrie : zur Überwindung rigider Branchenkulturen

Spiller, Achim - In: Neue Konzepte der Ökonomik : Unternehmen zwischen …, (pp. 349-367). 2009

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Öffentliche Wahrnehmung der Primärverantwortung für Lebensmittelsicherheit: Eine Medienanalyse der Gammelfleischskandale

Schulze, Holger; Böhm, Justus; Kleinschmit, Daniela; … - In: Agrarwirtschaft: Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 57 (2008) 7, pp. 334-345

Anfang des Jahres 2005 berichteten die Medien erstmals über die Verarbeitung und den Handel von verdorbenem Fleisch. In der Folgezeit kam es bis heute zu einer Vielzahl neuer Problemfälle, die Schwächen in der Lebensmittelkontrolle offenlegten und somit die Aktualität und Brisanz des Themas...

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