Similar Search Results

The future of work and consumption in cities after the pandemic : evidence from Germany

Alipour, Jean-Victor; Falck, Oliver; Krause, Simon; … - 2022

business closures preclude regional relocation of offline consumption. …

Persistent link: https://www.econbiz.de/10013411572

Markup and Product Differentiation in the German Brewing Sector

Karagiannis, Giannis; Kellermann, Magnus; Pröll, Simon; … - 2017

In this paper we provide a method to separate the markup from product differentiation from other sources of market power, i.e. collusive behavior or market intransparency, based on the estimation of a single reduced form equation. We apply this method to a sample of 118 German breweries, since...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10012549416

Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion und in der Verarbeitung

Athai, Jones; Kuntscher, Manuela; Schmidt, Thomas G. - 2023

Das Dialogforum Primärproduktion und das Dialogforum Verarbeitung sind zwei sektorspezifische Projekte, die Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung sind. Innerhalb der Dialogforen wurden für die jeweiligen Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10014000373

Nachhaltigkeitsbewertung von Demonstrationsprojekten zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen in den Sektoren Primärproduktion und Verarbeitung

Lehn, Friederike; Goossens, Yanne; Kuntscher, Manuela - 2023

founded in the sectors along the food chain (primary production, processing, trade, away-from-home consumption, private …

Persistent link: https://www.econbiz.de/10014309862

Economic development, novelty consumption, and body weight : evidence from the East German transition to capitalism

Dragone, Davide; Ziebarth, Nicolas R. - 2015

weight and obesity rates. We first introduce the concept of novelty consumption, which refers to an increase in food … availability due to trade or innovation. Then we study how novel food products alter the optimal consumption bundle and welfare … experiment of economic development. Our data elicit detailed information on East Germans' food consumption, body mass, and diet …

Persistent link: https://www.econbiz.de/10010510027

Milchverarbeitung und -vermarktung in Deutschland - eine deskriptive Analyse der Wertschöpfungskette

Friedrich, Carina - 2010

Die Wertschöpfungskette Milch in Deutschland steht vor der Herausforderung, sich in einem zunehmend liberalisierten Milch- und Milchproduktmarkt zu behaupten. Neben der Milchproduktion hat in der Wertschöpfungskette vor allem die Milchverarbeitung eine zentrale Funktion. Diese veredelt den...