González, Ángel Fernández; Rivero, Jesús Giráldez - Asociación Española de Historia Económica - AEHE - 2013
El presente trabajo analiza el proceso de globalización que en la última década experimentaron los productos acuícolas, más concretamente el mejillón. Desde los años setenta España se ha configurado tradicionalmente como uno de los principales países productores y exportadores de este...