Similar Search Results

The price penalty on meat substitutes : consumers prefer reduced meat portions over novel meat alternatives and authentic vegetarian dishes : final stage of a registered report

Lemken, Dominic; Langen, Nina - In: Q open : a journal of agricultural, climate, … 3 (2023) 1, pp. 1-27

Due to growing health and environmental problems related to the overconsumption of meat in western diets, we investigated consumer demand for dishes that reduce or replace beef with: (1) plant-based products that mimic the functionality and taste, (2) authentic plant-based ingredients that just...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10014423490

Strategische Spielräume in der deutschen Ernährungsindustrie : zur Überwindung rigider Branchenkulturen

Spiller, Achim - In: Neue Konzepte der Ökonomik : Unternehmen zwischen …, (pp. 349-367). 2009

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003839447

Determinanten der Kundenzufriedenheit im Fleischerfachhandel

Inderhees, Phillip; Kiefer, Stefanie; Lüth, Maren; … - 2004

Persistent link: https://www.econbiz.de/10002390445

Brand Orientation in der Ernährungsindustrie : Erfolgsdeterminanten der Markenführung am Beispiel genossenschaftlicher Hersteller

Schramm, Matthias; Spiller, Achim; Staack, Torsten - 2004 - 1. Aufl.

Persistent link: https://www.econbiz.de/10002378974

The relationship between supply chain coordination and quality assurance systems : a case study approach on the German meat sector

Bahlmann, Jan; Spiller, Achim - In: System dynamics and innovation in food networks 2008 : …, (pp. 189-200). 2008

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003905709

Die Reputation der Fleischwirtschaft in der Gesellschaft : eine Kausalanalyse

Albersmeier, Friederike; Spiller, Achim - In: Agrar- und Ernährungsmärkte nach dem Boom : 49. …, (pp. 181-193). 2010

Persistent link: https://www.econbiz.de/10008649287

Das Ansehen der Fleischwirtschaft: zur Bedeutung einer stufenübergreifenden Perspektive

Albersmeier, Friederike; Spiller, Achim - In: Die Ernährungswirtschaft im Scheinwerferlicht der …, (pp. 213-250). 2009

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003934683

Wer darf Lebensmittelkrisen managen? : Einfluss der Medienberichterstattung auf die Wege aus den Gammelfleischskandalen

Böhm, Justus; Schulze, Holger; Kleinschmit, Daniela; … - In: Die Ernährungswirtschaft im Scheinwerferlicht der …, (pp. 273-297). 2009

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003934697

Die Reputation der Fleischwirtschaft : eine Kausalanalyse

Albersmeier, Friederike; Spiller, Achim - In: German journal of agricultural economics : GJAE 59 (2010) 4, pp. 258-270

Persistent link: https://www.econbiz.de/10009375876

Zur Markenlücke genossenschaftlicher Industrieunternehmen in der Ernährungswirtschaft : eine empirische Untersuchung

Schramm, Matthias; Spiller, Achim; Staack, Torsten - In: Zeitschrift für das gesamte Genossenschaftswesen : ZfgG 56 (2006) 3, pp. 229-242

Persistent link: https://www.econbiz.de/10003374490