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Der EU-Herkunftsschutz : Spezialitätenmarketing oder Protektionismus?

Voss, Julian; Spiller, Achim - In: Ernährung, Kultur, Lebensqualität : Wege regionaler …, (pp. 215-236). 2008

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Die Analyse von Lebensmittelpräferenzen mit Hilfe von Discrete-Choice-Modellen am Beispiel ökologisch produzierter Wurstwaren

Enneking, Ulrich - In: Agrarwirtschaft: Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 52 (2003) 5, pp. 254-267

Preferences for food products are usually analysed employing multi-attributive Attitude Measurement, Conjoint Analysis and recently Discrete Choice Modelling approaches. From a theoretical point of view, Choice Modelling based on random utility theory (RUT) outperforms traditional Conjoint...

Persistent link: https://www.econbiz.de/10015079272

Die Analyse von Lebensmittelpräferenzen mit Hilfe von Discrete-Choice-Modellen am Beispiel ökologisch produzierter Wurstwaren

Enneking, Ulrich - In: Agrarwirtschaft : Zeitschrift für Betriebswirtschaft, … 52 (2003) 5, pp. 254-267

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Wahrnehmung von regionalen Lebensmittelspezialitäten in Deutschland : eine repräsentative Konsumentenbefragung

Profeta, Adriano; Balling, Richard; Enneking, Ulrich - In: Berichte über Landwirtschaft : Zeitschrift für … 85 (2007) 2, pp. 238-251

Während insbesondere Südeuropa und Frankreich den Herkunftsschutz für Agrarprodukte und Lebensmittel nach der Verordnung (EG) 510/2006 intensiv nutzen, wird in Deutschland bisher nur selten auf dieses System zurückgegriffen. Auf Basis einer deutschlandweiten repräsentativen Studie zur...

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