L’article porte sur les conditions de construction de la qualité des fruits depuis le verger jusqu’à la première mise en marché. Il s’appuie sur un travail de recherche pluridisciplinaire, dans lequel ont été étudiées plusieurs Organisations de producteurs (OP) commercialisant de...

Depuis les années 60, les syndicats agricoles ont participé à la définition et à l'application de la politique agricole. Cet article présente le poids et le rôle des syndicats dans la politique départementale d'installation des jeunes agriculteurs à travers un comparatif de leur action...

Depuis les années 60, les syndicats agricoles ont participé à la définition et à l'application de la politique agricole. Cet article présente le poids et le rôle des syndicats dans la politique départementale d'installation des jeunes agriculteurs à travers un comparatif de leur action...

Cet article présente les principales mesures agri-environnementales décidées dans le cadre du plan d'accompagnement de la réforme de la politique agricole commune (PAC) de 1992. En s'appuyant sur les données du Réseau d'information comptable agricole (RICA) de 1995, il caractérise les...

Dans le cadre des réflexions conduites sur l’avenir de la Politique agricole commune (PAC), la question du mode d’octroi des aides directes aux exploitations agricoles occupe une place de choix : les Etats membres doivent s’accorder, dans un contexte économique délicat, sur le futur...

L'article présente, dans un premier temps, une analyse de l'évolution des soutiens directs attribués aux exploitations agricoles françaises localisées en montagne, suite aux réformes successives de la politique agricole commune (PAC) et aux modifications apportées aux règlements relatifs...

L'article présente une analyse de la diversité des exploitations européennes professionnelles du type bovins-viande. En mobilisant les données du Réseau d'information comptable agricole (RICA), il cherche à mettre en évidence la forte hétérogénéité des exploitations selon les bassins...

L'importance des autres activités rémunérées (AAR) au sein des ménages d'agriculteurs est mise en relation avec la dimension économique moyenne des exploitations et la diversification des économies régionales. Au Sud comme au Nord de l'Europe, parmi les 24 zones étudiées, les...

En production de fruits et légumes, environ 50% des charges sont des charges salariales. La compétitivité de la filière est fonction des caractéristiques de l'emploi de la main d'oeuvre salariée. Leur coût unitaire est souvent mis en avant pour expliquer la dynamique de la filière. Le...

La norme internationale ISO 14001 relative aux systèmes de management environnemental est décrite et analysée en envisageant son adoption et son application aux exploitations agricoles. Des facteurs susceptibles de contribuer à son adoption sont identifiés tandis que des obstacles de taille...