Le texte présenté (l'exploitation agricole dans un environnement changeant : innovation, aide à la décision et processus d'accompagnement) retrace l'évolution des travaux de recherche sur plus de 20 ans pour en produire une synthèse. Il s'articule autour de la compréhension du pilotage de...

Ce numéro anniversaire propose une réflexion critique sur l'histoire des idées et des faits dans les champs thématiques diversifiés auxquels s'intéresse la SFER, à partir d'approches disciplinaires variées (statistiques, sciences politiques, économie, géographie, histoire, sociologie)....

Qu'est-ce que le marché pour un sociologue ? Les comportements sur les marchés sont-ils uniquement déterminés par des mobiles économiques ? Comment les prix se fixent-ils véritablement ? Notre société est-elle soumise aux lois du marché ? Peut-on se protéger des forces du marché ? Ce...

Comment Compagnie Fruitière s'est-elle adaptée au processus d'internationalisation des filières fruits et légumes ? Une méthodologie associant analyse systémique, coûts de trnsaction et management (alliancd, coûts), permet d'avancer les hypothèses suivantes : mise en place de deux...

Pour des raisons tenant plus à l'évolution économique qu'au souci de protéger les ressources dites naturelles, le commerce des bois tropicaux a entamé depuis la fin des années 70 une restructuration qui s'est accélérée à la fin des années 80 et qui se traduit déjà par une réduction...

La standardisation fut la première condition nécessaire pour le processus de globalisation. Elle a permis la création de la grappe d'industries qui produit le poulet de chair. Dans cette grappe, certaines activités sont déployées à l'échelle mondiale, alors que d'autres peuvent se situer...

La mise en oeuvre de la libéralisation prend des formes différentes suivant les filières agricoles en fonction de la capacité des organisations à influencer les politiques économiques. A partir de l'approche du changement institutionnel de North, l'étude de deux filières au Costa Rica,...

Resume de la revue : Lorsque leurs revenus augmentent, les menages ont tendance a affecter une part decroissante de leurs budgets a leurs depenses alimentaires. Ce phenomene, mis en evidence il y a plus d'un siecle par E. Engel, s'accompagne d'une evolution de la structure de la consommation,...

L'article concerne les marchés auxquels sont confrontées les entreprises industrielles qui sont organisées en filières. Ces marchés, dont l'importance croît avec le développement des structures de réseaux, ont cette particularité de mettre en relation un petit nombre d'agents qui se...

La standardisation fut la première condition nécessaire pour le processus de globalisation. Elle a permis la création de la grappe d'industries qui produit le poulet de chair. Dans cette grappe, certaines activités sont déployées à l'échelle mondiale, alors que d'autres peuvent se situer...