Studies of the relationship of nutrition and economic development have hitherto largely focused on the question how the state of nutrition has changed in consequence of economic developments. The analysis concentrated on the "passive role of nutrition". In the following article the question is...

Wirtschaftliches Wachstum ist zentrales Ziel von Regierungen und wichtigen internationalen Organisationen und kennzeichnet auch die langfristige Entwicklung praktisch aller Staaten. Besonders seit Mitte des 20. Jahrhunderts ermöglichte rasantes und beinahe kontinuierliches Wirtschaftswachstum...