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Hospitality Controlling : erfolgreiche Konzepte für die Hotellerie
Freyberg, Burkhard von (ed.);  … - 2010
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Hospitality Controlling : erfolgreiche Konzepte für die Hotellerie
Freyberg, Burkhard von (ed.); Dworak, Alexander (ed.) - 2021 - 3., neu bearbeitete Auflage
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Hotel-Controlling
Gewald, Stefan - 2001 - 2., bearb. Aufl.
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Hotel-Controlling
Gewald, Stefan - 2001 - 2. Aufl., 2., bearb. Aufl. Reprint 2014
die Hotellerie ist durch einen hohen Wettbewerbsdruck gekennnzeichnet. Dabei spricht einiges dafür, daß dieser für … den hohen Ansprüchen an Hoteldienstleistungen ist die Hotellerie durch Konzentrationsprozesse geprägt. Auch diese erhöhen … die Anforderungen an die Entscheidungsträger der Hotellerie verändert. So müssen funktions- und hierarchieübergreifend …
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Controlling im Food-&-Beverage-Management
Dettmer, Harald (contributor) - 1998
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Controlling im Food & Beverage-Management
Wilde, Harald; Hausmann, Thomas - 2010
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. -- Aus …
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Hotelmanagement
Henschel, Karla - 2001
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Hotelmanagement
Henschel, Karla - 2005 - 2., vollst. überarb. Aufl.
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Management in der Hotellerie und Gastronomie : betriebswirtschaftliche Grundlagen
Hänssler, Karl Heinz (ed.); Fuchs, Wolfgang (ed.);  … - 2024 - 11., aktualisierte und erweiterte Auflage
In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegenden Themen – wie Standort, Marktkonzept, organisatorische Gestaltung – als auch...
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