Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando cambios significativos que han conferido especial importancia a las regulaciones sobre la calidad de los alimentos. Como ciertos atributos de calidad presentan características de bienes públicos, existiría una...

En el presente estudio adoptamos la perspectiva metodológica-conceptual para resignificar el concepto de bienestar social y luego elaborar una medida sintética aplicada al caso argentino. En el análisis teórico-filosófico nos centramos en las argumentaciones y contra argumentaciones de lo...

El comercio intraindustrial es el intercambio internacional de productos dentro de una misma categoría o sector de actividad económica, elaborados con similares dotaciones de factores. Este tipo especial de comercio, que no puede ser explicado por las teorías tradicionales, ha demostrado...

En las últimas décadas las mujeres incrementaron su participación en el mercado laboral, tanto desde el lado del empleo como en la búsqueda de trabajo. Sin embargo, lo que a simple vista puede interpretarse como una mejora en el acceso y la igualdad del derecho al trabajo, en realidad...

La evaluación de la calidad de los alimentos constituye una de las áreas más complejas del estudio del comportamiento del consumidor. Los enfoques multidisciplinarios permiten ahondar en el proceso de valoración, identificando valores y motivaciones que subyacen a las decisiones de compra....

Farming and consumers' decisions are affected by markets globalizations, products differentiation, agricultural industrialization at the retail level and new organizational forms. The linkages among farmers emerge as a viable strategy to compete in this new context. Producers must develop skills...

El presente trabajo tiene como finalidad analizar las características de generación y circulación del conocimiento en distintas aglomeraciones productivas dedicadas a la industria de la confección -Pergamino y Mar del Plata (Pcia. de Buenos Aires)-, y su relación con la estrategia...