Landwirtschaftliche Produkte sind in Deutschland und Europa so billig wie nie - zahlreiche Betriebe können trotz agrarischer Rationalisierung und Subventionierung wirtschaftlich kaum überleben; zugleich ist die konventionelle industrialisierte Landwirtschaft, der wir unsere sichere...

The integration into global and local agri-food value chains requires farmers, food processors and grocery retailers to develop and maintain close and sustainable business relationships with buyers and suppliers. This title provides an overview of the relationship economics and management.

This book is the result of several years of research activity on the topic of how to better link farmers, processors and retailers with each other in order to ensure and improve the supply of food products which meet consumer needs and wants. The book is structured in three parts. Starting with...

Können wir in Zukunft 9 Milliarden Menschen ausreichend und gesund ernähren? Geht das mit konventioneller Landwirtschaft, die für einen Grossteil der Klimaveränderung, der Überdüngung und der Umweltverschmutzung verantwortlich ist? Die Autoren sind zu den Brennpunkten der globalen...

Scholarly interest in the areas of sustainability, stakeholder relations and corporate social responsibility (CSR) has increased considerably in recent years. In this volume, we take a step back to consider the fundamental questions that underlie and tie research across these areas together. The...