A lot of B-to-B and B-to-C projects have been set up by new comers in the wine sector. They lead the traditional stakeholders, involved in physical retailing, to reshape their own distribution strategies. In the first part of this paper, we analyze several models of wine distribution and the...

[eng] Which justifica tion of supply regulation in the appellations of origin? - Supply control mechanisms are often required by the producers to manage European Protected Appellations of Origin. Such mechanisms are usually criticized by the competition policy makers because they decrease the...

[fre] L'article s'intéresse à l'impact du e-commerce sur l'organisation des chaînes d'approvisionnement. On identifie tout d'abord plusieurs schémas d'approvisionnement simultané d'un marché physique et d'un marché Internet. Puis, en s'appuyant sur une modélisation des politiques de...

[fre] L'évolution des problèmes de décision auxquels sont confrontés les agriculteurs rend nécessaire une évolution des pratiques et des outils du conseil en gestion d'entreprise. L'utilisation de modèles d'aide à la décision peut contribuer à cette évolution, à condition qu'ils...

At the end of the 1990s European retailers had significantly contributed to restructuring fresh agricultural product food chains (meat, fruit and vegetables), and had turned away from spot markets in order to create their own supply chains, based on private technical requirements and...

Afin de renforcer la sécurité sanitaire des produits alimentaires, la grande distribution met en place un certain nombre de normes restrictives sur le référencement des producteurs. Cet article étudie le fonctionnement économique de ces normes, dans le cadre d'une formalisation des...

Cet article propose une étude théorique des nouvelles générations de Marques de Distributeurs dans le secteur alimentaire. Nous proposons un modèle original de relation verticale, intégrant l'existence d'un marché intermédiaire de type concurrentiel (marché spot) parallèlement à la...

There is a need to readjust the theoretical and methodological framework for analyzes of strategic decisions in farms, due to changes in the conditions in which actors have to make their decisions. This paper presents some results of research into decision-making processes in French farms and...