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Der Begriff "Großhaushalt" aus betriebswirtschaftlicher Sicht
Bober, Siegfried - In: Schriften zur Oecotrophologie (1984) 1, pp. 1-17
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001923704
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Marketing in der Gemeinschaftsverpflegung
Bober, Siegfried - In: Schriften zur Oecotrophologie (1985) 2, pp. 1-57
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001923713
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Zum Erkenntnisobjekt der Wirtschaftslehre des Großhaushalts : Stellungnahme zum Beitr. von Piorkowsky in Hausw. Wiss., 34 (1986) S. 113
Bober, Siegfried - In: Hauswirtschaft und Wissenschaft : europäische … 34 (1986) 3, pp. 123-125
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001013960
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Marketing-Praxis in der Gemeinschafts-Gastronomie : analysieren, planen, gestalten, kontrollieren
Bober, Siegfried - 1992 - 2., überarb. Aufl.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004126824
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Marketing-Management in der Gemeinschaftsgastronomie : Konzepte, Methoden, Erfahrungen
Bober, Siegfried - 2001 - 3., erw. und aktualisierte Aufl.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009354207
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Der Gast als Subjekt und Objekt bei der Leistungserstellung in der Gemeinschaftsverpflegung
Bober, Siegfried - In: Schriften zur Oecotrophologie (1986), pp. 3-26
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001023687
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Marketing-Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung
Bober, Siegfried - 1986
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004062246
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Neue Aspekte im Personalwesen hauswirtschaftlicher Betriebe
Martienß, Rüdiger (contributor);  … - In: Schriften zur Oecotrophologie [N.F.]2 (1989)
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004071235
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Beschaffungs- und Lagerwirtschaft in der Gemeinschaftsverpflegung
Bober, Siegfried - 1986
Persistent link: https://www.econbiz.de/10004054651