Maze, Armelle; Valceschini, Egizio - In: Économie rurale 258 (2000) 1, pp. 30-41
[fre] La politique de la qualité mise en place en France, et plus récemment par l'Union Européenne, offre aux acteurs du secteur agro-alimentaire des dispositifs juridiques et institutionnels leur permettant de valoriser une réputation collective et de «vendre du territoire» par la...