SÁNCHEZ, MERCEDES; GRANDE, ILDEFONSO; GIL, JOSÉ M.; … - In: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros (2001) 190
En los últimos años, en los países desarrollados, existe una mayor preocupación por parte del consumidor por aspectos como la seguridad alimentaria, entendida como la influencia de la alimentación en la salud o sobre el deterioro del medio ambiente. El incremento del consumo de productos...