"Addressing the threatened future of chocolate in our modern world, Dale Walters discusses the problems posed by plant diseases, pests, and climate change, looking at what these mean for the survival of the cacao tree."

In diesem Update werden Ergebnisse der Studie "Zukunft der Süßwarenindustrie" aus dem Jahr 2008 mit den aktuellen Daten und Entwicklungen in der Süßwarenindustrie abgeglichen, sowie neue Trends und Entwicklungen zu Markt-, Struktur- und Beschäftigungsentwicklung in der Branche...

Pricing-to-market (PTM) evidence in German sugar confectionery exports is examined, combining the original fixed-effects model of Knetter (1989) and an errorcorrection specification (ECM) at three frequency levels, to assess how neglecting time-series properties and the choice of frequency...

In the early 1930s, the Australian family confectionery company Darrell Lea was a sensation, its shops stacked with delicious chocolates, marshmallows, nougat and much more in line with the company's motto to 'Stack 'em high, watch 'em fly'. It was at this time that Montague Lea met the...

Einleitung -- 2. Fallstudie "Nibbles" - auf der Suche nach demoptimalen Riegel -- 3. Fallstudien -- 4. Einführung in den Fall "Nibbles" -- Lehrstrategie -- 6. Fallanalyse -- 7. Übertragbarkeit des fallstudienspezifischen Wissens -- 8. Verzeichnisse.

Based on theoretical findings of the new institutional economics, this examination of the history of the Swiss chocolate company Suchard (founded in 1826) and the Verband Reisender Kaufleute der Schweiz (Association of Swiss Commercial Travelers) describes the economic significance, social...

Deutschland ist der größte Produzent, Konsument und Exporteur von Süßwaren in der EU. Die Süßwarenindustrie ist im Vergleich zur Gesamtbranche der Ernährungsindustrie gekennzeichnet durch eine Reihe von Besonderheiten, wie u.a. relativ stabile Umsatzentwicklung, keine großen...

In diesem Update werden Ergebnisse der Studie "Zukunft der Süßwarenindustrie" aus dem Jahr 2008 mit den aktuellen Daten und Entwicklungen in der Süßwarenindustrie abgeglichen, sowie neue Trends und Entwicklungen zu Markt-, Struktur- und Beschäftigungsentwicklung in der Branche...

Das Interesse an Familienunternehmen (und ihrer Persistenz) hat in den letzten Jahren spürbar zugenommen. Tanja Junggeburth analysiert am Beispiel des Kölner Familienunternehmens Stollwerck die komplexe Symbiose aus familialen und ökonomischen Handlungslogiken sowie die Chancen und Risiken,...

This book deals with the concepts of leadership and communication in business organizations, initially on a general level and then in detail through an analysis of specific cases. First the book provides a contextual framework to explain the role and importance of the topic. The foundation is...

This case is about a boutique chocolate manufacturer's decision to grow. Zotter, an Austrian company that was a pioneer in the organic and Fairtrade chocolate movement, uses the traditional confit technique to make premium hand-scooped chocolates in unusual and innovative flavor combinations....

Trip Hawkins founded Digital Chocolate in Silicon Valley in 2003 to develop outstanding games for mobile devices. By 2008, the company had expanded its operations into four countries and Digital Chocolate was one of the top developers of soloplayer games for standard mobile phones and iPhones....