This policy note argues that the low income of cocoa farmers in the cocoa-chocolate global value chain (GVC) is not only a problem in itself, but also exacerbates social and environmental sustainability issues such as child labor and deforestation. The experience of the last two decades has...

This policy note argues that the low income of cocoa farmers in the cocoa-chocolate global value chain (GVC) is not only a problem in itself, but also exacerbates social and environmental sustainability issues such as child labor and deforestation. The experience of the last two decades has...

Der vorliegende Report diskutiert die gegenwärtige Struktur der globalen Kakao Wertschöpfungskette (KS-WSK). Er zeigt auf, dass sich die arbeitsintensive Produktion von Kakaobohnen stark auf Côte d'Ivoire und Ghana konzentriert, während die kapitalintensive Verarbeitung der Bohnen sowie die...

"Addressing the threatened future of chocolate in our modern world, Dale Walters discusses the problems posed by plant diseases, pests, and climate change, looking at what these mean for the survival of the cacao tree."

During the last two decades, the internationalization of small and medium-sized enterprises (SMEs) has called the attention of policymakers, practitioners, and scholars due to their role in the economic growth and job creation in their nations. However, due to the complexity and uncertainty of...

"Chocolate is one of the most visible examples of how a deeply exotic consumer product penetrating our daily lives fascinated Europeans during the Early Modern period. Today, over fifty percent of the four million tons of cocoa produced globally come from Sub-Saharan Africa. Ecuadorian cocoa, on...

Angaben des Herkunftslandes auf Lebensmittelverpackungen sind von zunehmender Bedeutung und bieten Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den deutschen Verbraucher bei der Qualitätswahrnehmung von...

Angaben des Herkunftslandes auf Lebensmittelverpackungen sind von zunehmender Bedeutung und bieten Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den deutschen Verbraucher bei der Qualitätswahrnehmung von...

Angaben des Herkunftslandes auf Lebensmittelverpackungen sind von zunehmender Bedeutung und bieten Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den deutschen Verbraucher bei der Qualitätswahrnehmung von...

In this incisive book, Kristy Leissle reveals how cocoa, which brings pleasure and wealth to relatively few, depends upon an extensive global trade system that exploits the labor of five million growers, as well as countless other workers and vulnerable groups. The reality of this dramatic...

Angaben des Herkunftslandes auf Lebensmittelverpackungen sind von zunehmender Bedeutung und bieten Differenzierungspotentiale u.a. für Kakao-Erzeuger aus Entwicklungs- und Schwellenländern. Inwiefern ein Country-of-Origin-Effekt für den deutschen Verbraucher bei der Qualitätswahrnehmung von...

Der folgende Beitrag befasst sich mit der Nachfrage nach Fair-Trade-Produkten in Deutschland unter besonderer Betrachtung der Mehrzahlungsbereitschaft für Produkte mit dem Fair-Trade-Logo. Empirisch untersucht wurde dies unter Anwendung eines Experiments im Rahmen einer Konsumentenbefragung, in...

This book, written by global experts, provides a comprehensive and topical analysis on the economics of chocolate. While the main approach is economic analysis, there are important contributions from other disciplines, including psychology, history, government, nutrition, and geography. The...

Verlagsinfo: Sprengel bleibt für viele Schokoladenfreunde ein Inbegriff von Güte und Qualität. Mit der Wirtschaftsgeschichte Hannovers ist der Firmenname so eng verknüpft wie die Traditionsmarken "Hanomag", "Appel" und "Bahlsen". Die Kultschokolade von einst lebt heute aber nur noch in einer...

Joseph Burtt and William Cadbury -- Cocoa controversy -- Chocolate island -- Sleeping sickness and slavery -- Luanda and the coast -- The slave route -- Mozambican miners -- Cadbury, Burtt, and Portuguese Africa -- Cocoa and slavery

Intro -- About the author -- Title page -- Copyright -- Table of contents -- Acknowledgements -- Introduction -- One | Ghana is Cocoa -- On the shoulders of peasant farmers -- Fight for independence -- A lifeline under revolutionary rule -- No simple success story -- Two | Cocoa Wars -- A...

Trip Hawkins founded Digital Chocolate in Silicon Valley in 2003 to develop outstanding games for mobile devices. By 2008, the company had expanded its operations into four countries and Digital Chocolate was one of the top developers of soloplayer games for standard mobile phones and iPhones....