Steuerrecht - Steuerrechtliche Entscheidungen - Gewinnermittlung - Kalenderjahr als Veranlagungszeitraum bei Freiberuflern - Gewinnermittlung nach abweichendem Wirtschaftsjahr nicht zulässig - Korrektur durch Schätzung - Bei Umstellung keine Erfassung von nicht im (streitbefangenen) Veranlagungszeitraum erzielten Gewinnen (BFH-Urteil vom 23. 9. 1999)