БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОНСЕРВОВ ИЗ КУКУМАРИИ ЯПОНСКОЙ, ОБОГАЩЕННЫХ СОЕВЫМ БЕЛКОМ
| Year of publication: |
2005
|
|---|---|
| Authors: | ШУЛЬГИН Ю.П. ; КАЛЕНИК Т.К. ; ЛАЖЕНЦЕВА Л.Ю. ; ЗЛОСЧАСТЬЕВ В.В. ; ПУШНАРЕНКО Э.А. |
| Published in: |
Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. - CyberLeninka. - 2005, 3, p. 69-76
|
| Publisher: |
CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» |