МЕТОДИКА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДУКТА В ДРЕВЕСНО-ГРАФОВОЙ МОДЕЛИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Предложена древесно-графовая модель технологических процессов, методологически близкая к концепции Исикава-Парето. Сформулировано основное уравнение для расчета вероятности выхода качественного продукта. Построен древесный граф для производства колбасной продукции. Рассчитаны вероятности выходов субпродуктов, а также финальная вероятность качественной продукции.