НОВЫЙ ПОДХОД К ПОЛУЧЕНИЮ ПИГМЕНТОВ ИЗ КРАСНОЙ ВОДОРОСЛИ AHNFELTIA TOBUCHIENSIS. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКИ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ НА ИХ КАЧЕСТВЕННЫЙ И КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ
Исследовано влияние условий хранения и методов экстракции на качественный и количественный состав пигментов из красной водоросли Ahnfeltia tobuchiensis. Изучено изменение состава пигментов из A. tobuchiensis при температурной обработке и хранении.
CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»