ТЕМПЕРАТУРНЫЕ АДАПТАЦИИ ФЕРМЕНТОВ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ КИШЕЧНИКА НЕКОТОРЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ ОТРЯДА ACIPENCERIFORMES

В работе приведены данные по исследованию особенностей температурных адаптаций некоторых ферментов слизистой оболочки кишечника различных представителей отряда осетрообразных (белуга, севрюга, стерлядь, русский осетр и веслонос), исторически сформировавшихся в различных условиях. Показано, что температурные адаптации пищеварительной системы осетрообразных видов рыб реализуются благодаря перестройкам ферментных систем, при этом установленные адаптационные характеристики связаны с биологией видов, эволюционировавших в разных условиях среды обитания.