ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

В статье анализируется современные направления развития стратегии предприятий кондитерской промышленности разработка рецептур и производство функциональных кондитерских изделий. Автор обосновывает актуальность развития данной стратегии на базе отечественных теоретических исследований и практического опыта одного из отечественных кондитерских предприятий. Подчеркивается необходимость создания кондитерских изделий, содержащих в своем составе суточную норму необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов.

MoreLess

Year of publication:	2012
Authors:	ОНОПРИЙЧУК Б.С.
Published in:	ВЕСТНИК САРАТОВСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. - CyberLeninka. - 2012, 3, p. 72-74
Publisher:	CyberLeninka Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный социально-экономического университет"
Subject:	ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ \| КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ \| КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ \| СТРАТЕГИЯ \| ПРЕДПРИЯТИЕ

freely available

Full text |

More access options

Check Google Scholar

In German libraries (KVK)

I need help

More details

Type of publication:	Article
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011236757