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Hamburgs Schlachthof- und Viehmarktanlagen im Wandel der Zeit : zusammengestellt aus Anlass des 100jährigen Bestehens des Schlachtviehgroßmarktes und des 75jährigen Bestehens des Zentralschlachthofes in Hamburg im Oktober 1967
Dansmann, Heinrich, (1967)
Die volkswirtschaftliche Bedeutung der schweizerischen Schlachtvieh- und Fleischproduktionsregelung : ein Beitrag zu e. volkswirtschaftl. Bilanz d. Agrarprotektionismus
Gisler, Carl, (1959)
Die Rationalisierung des Absatzes von Schlachtvieh und Fleisch
Haug, Michael, (1968)