Food and supply security in the first phase of globalisation : the role of producers, consumers, and the state in the German empire
Year of publication: |
2021
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Authors: | Kleinschmidt, Christian |
Published in: |
Security and insecurity in business history : case studies in the perception and negotiation of threats. - Baden-Baden : Nomos, ISBN 978-3-8487-8071-6. - 2021, p. 51-69
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Subject: | Ernährungsindustrie | Food industry | Ernährungssicherung | Food security | Globalisierung | Globalization | Deutschland (bis 1945) | Germany (until 1945) |
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