Taschenbuch für die Bäckerei und Dauerbackwarenherstellung : Übersichten u. zahlr. Arbeitsrichtlinien u. Rezepten
Alfred Rotsch; Adolf Schulz
| Year of publication: |
1958
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| Authors: | Rotsch, Alfred ; Schulz, Adolf |
| Publisher: |
Stuttgart : Wissenschaftl. Verl.-Ges. |
| Subject: | Bäckerei | Hand- und Lehrbücher, Nachschlagewerke | Brot und Backwaren | Gebäckherstellung | Bäcker |
| Extent: | XV, 521 S Mit 59 Abb., 66 tabellar kl. 8 |
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| Type of publication: | Book / Working Paper |
| Type of publication (narrower categories): | Fachkunde |
| Language: | German |
| Notes: | Lw. : 38.- |
| Source: | ECONIS - Online Catalogue of the ZBW |
Persistent link: https://www.econbiz.de/10000525210