The surface bacterial count of fresh-meat - Rapid determination from the ATP content using a new test-kit
| Year of publication: |
1994
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| Authors: | Meierjohann, K. ; Baumgart, J. |
| Published in: |
Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ; Organ des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V., Bonn. - Frankfurt, M : Dt. Fachverl, ISSN 0015-363X, ZDB-ID 41203x. - Vol. 74.1994, 12, p. 1324-1326
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