Рассмотрена классификация потребительских свойств обогащенных пищевых продуктов на примере хлебобулочных изделий. Разработан алгоритм оптимизации...

Статья посвящена одной из ключевых проблем молочной отрасли созданию оптимальных потребительских свойств готовых изделий на основе корректировки пищевой...

В статье рассматриваются новые инструменты технологии и посткризисной концепции развития банка. Разработка и выведение на рынок новых продуктов в условиях...

Обоснована необходимость реализации высокорисковых инновационных проектов в российской наукоемкой промышленности. Основное внимание уделено отраслям,...

В статье излагаются некоторые вопросы обеспечения продовольственной безопасности в Кыргызской Республике. Автор считает, что для обеспечения...

Защита отечественного сельхозпроизводителя и обеспечение населения достаточным количеством качественных продуктов питания важнейший компонент аграрной...

Актуализируются результаты развития исследовательских работ и внедрения новых производственных технологий в субъектах Дальневосточного федерального округа,...

В настоящее время Воронежская область потеряла возможности инерционного роста для будущего позитивного социального экономического развития. Реализация...

Показаны практическая возможность и целесообразность обогащения хлебобулочных изделий биологически активной добавкой к пище «Фуколам», разработанной на...

В статье систематизированы типы кластеров, выделенные в современной зарубежной и российской научной литературе. Рассмотрены особенности кластеров «новой...