Die Auswirkungen von steigendem Einkommen auf den Nahrungsmittelverzehr in der Dritten Welt wird in der Literatur kontrovers diskutiert. Die vorliegende Analyse von Einkommenselastizitäten bei verschiedenen Nahrungsmitteln und deren Zusammensetzung bei der täglichen Diät ergibt, daß mit...

Die Autoren verknüpfen eine biologische Sichtweise genetischer Artenvielfalt von Getreide mit einer sozioökonomischen Sichtweise von Landwirtschaft. Sie stellen einen Zusammenhang her zwischen der genetischen Vielfalt der Maissorten in Mexiko, den Entscheidungskriterien einzelner Landwirte bei...